MALZEMELER / 6 kişilik

• 2 adet patates
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 4,5 su bardağı un
• 1 çay bardağı su
• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• 1 su bardağı ay çekirdeği
• 100 ml. yoğurt

Ay Çekirdekli Ekmek Tarifi

1. Patatesi haşlayın ve rendeleyin.
2. Maya, ılık su ve toz şekeri karıştırıp hacmi iki katına çıkana kadar bekleyin.
3. Un, yoğurt, rendelenmiş patates, mayalı su, sıvı yağ, tuz ve suyu karıştırarak yoğurun.
4. Elinize yapışmayan, yumuşak bir hamur hazırlayın.
5. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartarak, yuvarlak şekil verin.
6. Yağlanmış fırın tepsisine ekmekleri yerleştirin.
7. Mayalanması için hamuru oda sıcaklığında, 1,5-2 saat dinlendirin.
8. Üzerine çekirdek serpin.170 derecede ısıtılmış fırında, altın rengini alıncaya kadar pişirin.