Ayran Aşı Çorbası, yaz günlerinde serinlemek için lezzeti muhteşem bir çorba tarifi. hem serinlemek hem de sağlıklı beslenmek ve beslemek isteyen hanımların sıklıkla yaptığı çorbalar arasındadır.
Sizlerde yazın bunaltıcı sıcağında serinlemek hemde sağlıklı beslenmek ayrıca değişik tarifler ile mutfak kültürünüzü artırmak istiyorsanız. Buyurun mutfağa  geçelim.

Ayran aşı çorba tarifi
MALZEMELER 

• – 1 kase haşlanmış buğday
• –  su
• –  1 kase yoğurt
• – 2 çorba k.un
• – 1 yumurta
• – 100 gr. Kıyma
• – 1 soğan
• – 1 çorba k.tereyağı
• – aş otu
• – tuz

HAZIRLANIŞI

1. Öncelikle tencereye su alın.Su kaynadıktan sonra üzerine haşlanmış buğdayı ilave edip tekrar kaynatın.
2. Terbiyesi için bir karıştırma kabına 1 kase yoğurdu alın.
3. Yoğurdun üzerine 1 adet yumurta ve 2 çorba kaşığı unu ilave edip karıştırın.
4. Üzerine ilk önce soğuk su ilave edip daha sonra sıcak su ilave edip terbiyeyi tencereye buğdayın üzerine ilave edip bir taşım daha kaynatın.
5. Köftesi için kıymayı yoğurup fındık büyüklüğünde hazırlayıp una bulayın.
6. Daha sonra köfteleri kızartın.  Köfteleri tencereye ekleyin.
7. Ayrı bir tavaya tereyağını alın.  Soğanı yemeklik kesin.Tavaya soğanı alın kavurun.
8.  Soğan kavrulduktan sonra üzerine ince kıyılmış aş otunu ilave edin.  Üzerine tuz ilave edip tavayı ocaktan alın.
9. Çorbayı servis tabağına alın. Üzerine hazırladığımız soğanlı sosu  ilave edip servis edin.

Afiyet olsun…