Azeri yoğurt çorbası, sağlıklı ve besleyici bir çorba tarifi ile bu günün çorba mönüsünüde belirlemiş olduk.
Hazırlanma aşamasına bakıp da sakın gözünüzü korkutmayın 😉 evet zahmetli bir çorba olacak ama lezzetine de kefil olabilirim.
Hadi başlayalım, kolay gelsin hanımlar

MALZEMELER

• 1 adet yumurta
• 1,5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 3 su bardağı yoğurt
• 6 su bardağı su
• 1 bardak haşlanmış nohut
• 1/2 demet ıspanak
• 1/2 demet nane
• 1/2 demet dereotu
• Tuz

HAZIRLANIŞI

• Yumurtayı, unu pirinci ve yoğurdu bir tencereye alın ve iyice özeyin.
• Üzerine karıştırarak ve yavaş yavaş su ekleyin. koyu bir ayran kıvamına ulaşıncaya kadar çırpın.
• Daha sonra tencereyi ocağa alın ve sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
• Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve haşlanmış nohutu ve tuzunu ekleyin. Ara ara karıştırarak pişirin.
• İnci ince doğradığınız yeşillikleri çorba pişmeye yakın tencereye ekleyin ve 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan indirin.

Afiyet olsun…