Bal kabağı çorbası, bal kabağından araba oluyor da neden çorba olmasın ki…. 🙂 İşin esprisi bir yana bal kabağının tatlısı kadar çorbasının tadı da harika…
Değişik tarifler lezzetler arayan arkadaşlar bence denemeniz gereken bir çorba tarifi.
Tadına doyamayacaksınız 😉

MALZEMELER

• 1300 gr balkabağı
• 1 su bardağı su
• 1 adet soğan
• 4 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı krema
• 2-3 diş karanfil
• kreton ekmek
• 1/2 demet dereotu
• toz muskat
• karabiber
• tuz

HAZIRLANIŞI

• Balkabağını soyun ve küçük küçük dilimleyin. Derin bir tencereye koyun üzerine sütü ve suyu ekleyin.
• Muskat, biber, tuz, karanfil ve soyulmuş soğanları ilave edip,. Kabaklar yumuşayana kadar en az 35 dakika kaynatın.
• Ocaktan indirin,soğan ve karanfilleri çıkarın. Kalan çorbayı mikserden geçirin. Sıcak olarak tabaklara paylaştırın.
• Her tabağa bir kaşık krema, bir tutam ince doğranmış dereotu ve kreton ekmekleri serpin.

Afiyet olsun