MALZEMELER / 6 kişilik

• Yarım tavuk
• 1 adet limon suyu
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet defne yaprağı
• 1 çorba kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 adet havuç
• Tuz
• 1 adet kereviz
• 6 su bardağı su
• 1 su bardağı kuru bamya
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı kıyılmış maydanoz

Begova Çorbası Tarifi

1. Tavuğu tencereye koyup defne yaprağı ve 6 su bardağı suyla birlikte haşlayın.
2. Haşlanan tavuk etlerini, kemiklerinden ayırın ve suyunu kullanmak üzere atmayın.
3. Ayrı bir tencerede, un ve tereyağını pembeleşene kadar kavurun.
4. Çorbayı karıştırarak tavuk suyunu, bamyaları ekleyin ve küp doğranmış sebzeleri ilave edin.
5. Sebzeler yumuşamaya başlayınca, pirinci ekleyin.
6. Ayrı bir kâsede, limon suyu, yumurta ve sütüçırpın.
7. Pişen sebzelerle sütlü terbiyeyi karıştırın ve tavuk etlerini ilave edin.
8. Maydanoz ve baharatları serperek servis yapın.