MALZEMELER / 6 kişilik

• 4 su bardağı un
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı biberiye yaprağı

Biberiyeli Roll Ekmek Tarifi

1. Ilık su, maya ve toz şekeri karıştırıp hacmi iki katına çıkana kadar bekleyin.
2. Mayalı su ve hamur malzemelerini yoğurun.
3. Gerekirse, azar azar un ya da su ilave ederek, elinize yapışmayan ancak çok yumuşak bir hamur hazırlayın.
4. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartarak, mutfak tezgâhında yuvarlayın.
5. Hazırladığınız hamurları, yağlanmış fırın tepsisine dizin.
6. Oda sıcaklığında, 1,5-2 saat dinlendirin.
7. Üzerine yumurta sarısı sürerek,170 derecede ısıtılmış fırında,altın rengini alıncaya kadar pişirin.