MALZEMELER / 6 kişilik

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet domates
• 2 adet çarliston biber
• 150 gr. kıyma
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 7 çorba kaşığı tarhana
• 5 su bardağı su

Üzerine

• 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• Yarım demet taze soğan

Biberli & Peynirli Tarhana Çorbası Tarifi

1. Tereyağında, küp doğranmış domates ve çarliston biberleri 10 dakika kavurun.
2. Kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
3. Salçayı ilave edin ve 3-4 dakika kavurun.
4. Suyu koyun ve kaynayınca tarhanaları ilave edin.
5. Karıştırarak çorba koyulaşıp, tarhana pişene kadar kaynatın.
6. Üzerine rendelenmiş beyaz peynir ve doğranmış taze soğan serperek servis yapın.