Buğdaylı Brokoli çorbası, sebze çorbalarının sağlığımıza olan faydaları bilinen bir gerçek. Bu yüzden, bayanlar evlerinde mutlaka sebze çorbalarına yer veriyorlar.
Özellikle anneler bilhassa bu konu da hassaslar, besleyici ve sağlıklı bir sebze çorbası yapmak isteyen hanımlar Buğdaylı Brokoli çorbası tarifini not alın…

MALZEMELER

• 1 kök brokoli
• 2 çorba kaşığı buğday
• 1 kase yoğurt
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 yumurta
• 1 su bardağı et suyu
• tuz,su

HAZIRLANIŞI

• Buğdayı küçük bir tencere de haşlayalım.
• Çorba tenceresine haşlanmış buğday, ince bir şekilde doğranmış brokolileri koyup üzerine alabildiği kadar su ekleyelim, haşlanmaya bırakalım.
• Bir kasede un, yoğurt ve yumurtayı çırpalım. Karışımımızı çorbaya yavaş yavaş ekleyelim. et suyunu ve tuzu katıp pişmeye bırakalım.
• Son olarak tereyağını eritip çorbamızın üzerine dökelim.

Çorbamız servise hazırdır. Afiyet olsun…