Domatesli Köy Çorbası, mis gibi sarımsak kokusu içinde ben çocukken köyümüzden gelen en güzel kokular arasındaydı. Ama artık marifetli hanımlarımız bu kokunun kaynağı domatesli köy çorbasını tüm evlere taşıdılar.
Sizde evinizde bu muhteşem kokuyu ve lezzeti sofralarınıza taşımak isterseniz, işte tarifi

MALZEMELER

• 2 diş Sarımsak (dövülmüş)
• Yarım çay bardağı Tel şehriye
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çorba kaşığı Tereyağ
• Tuz
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 4 adet domates

HAZIRLANIŞI

• Sıvı yağı geniş bir tencereye alın üzerine unu ekleyerek kavurun. ardından dövülmüş sarımsağı ekleyin ve hafifçe kavurun.
• Tel şehriyeyi de ekleyerek tuzunu atın. 5 su bardağı suyu ilave edin. Ara ara karıştırarak pişirin.
• Kaynamaya başladığında ocağın altını kısın ve 10-15 dakika daha kaynatarak pişirin.
• Çorbanın üzerine ince ince kıydığınız maydanoz ve rendelenmiş kaşar peynirini dökün.

Çorbamız servise hazırdır, afiyet olsun….