Düğün çorbası, adı ile ünlenmiş olan düğün çorbası, düğünlerimizde yemek hazırlıklarında ilk yapılan yemektir. Lezzeti ve rengi ile günün anlam ve önemini anlatmaya yeter.

Tabi ki sadece düğünlerde değil muhteşem lezzeti ile  mutfaklarımızda her zaman hazırlanabilecek bir tariftir. Bu harika lezzeti özlediyseniz akşam yemeğinde düğün çorbası var demektir 😉

Düğün çorbası tarifi

MALZEMELER

– 250 gr küçük küçük doğranmış koyun eti

– 1 yumurta sarısı

– 3 çorba k. un

– 1 limonun suyu

– 1 çorba k. tereyağı

– 1 talı kaşığı kırmızı biber

– 1 su bardağı süt

– 4 su bardağı su

HAZIRLANIŞI

Eti tencereye koyun, ateşte kendi suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirin. Ayrı bir kasede un, tuz, limon, süt ve yumurtayı çırpın. Suyunu eklediğiniz çorbaya karışımı ilave edin. Un kokusu gidene kadar kısık ateşte 5-10 dakika pişirin.

Ayrı bir tavada kırmızı biber ve tereyağını kızartarak üzerine gezidirin.

Düğün çorbamız servise hazırdır.

Afiyet olsun.