Ekşili Mahluta Çorbası, patlıcan ve kırmızı mercimek ile yapılan, lezzetli bir çorba tarifidir.
Farklı tariflere meraklı olan hanımlarımız için, özenle seçtiğim bir tarif. Denemenizi öneririm.
Aslında büyük cesaret ama ben ne zaman evimde misafir ağırlayacak olsam, hiç denemediğim bir yemek yada çorba yada tatlı vb. yaparım. Şu an düşünüyorum da ne büyük bir risk almışım 😉 Aman hanımlar aksilik o ya kıvamı tadı istediğiniz gibi olmaya bilir, siz yine bildiğiniz, daha önce yaptığınız bir tarifi hazırlayın misafirlerinize, artık ben böyle yapacağım 😉

MALZEMELER

• 1 adet patlıcan
• 1 çay bardağı sıvı yağ (Patlıcanları kızartmak için)
• 6 diş sarımsak
• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 adet limon suyu
• 2 çorba kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 7 su bardağı su

HAZIRLANIŞI

• Patlıcanları küp doğrayın ve tuzlu suda bekletin. Mercimeği yıkadıktan sonra 7 su bardağı su ile yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Patlıcanları kurulayın ve sıvı yağda kızartın, peçete yardımıyla yağın fazlasını alın.
• Haşlanmış mercimeğe patlıcanları ekleyin. Ezilmiş sarımsak,limon suyu ve baharatları ekleyin. Nane ile süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…