Ezogelin çorbasının lezzetini bilmeyen yoktur… Bir de bu lezzete kendi ellerimizle emek vererek hazırladığımız eriştenin lezzeti girince doyamayacaksınız bu harika lezzete….
Bulguru, pirinci, mercimeği….. bir çorbada başka ne aranabilirki, vitamin mi vitamin, besleyicilik mi besleyicilik….
çorbamızı hazırlamak için kolları sıvayalım, hadi hanımlar mutfaklara….

MALZEMELER

• 1 çay bardağı erişte
• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 2 çorba kaşığı pirinç
• 2 çorba kaşığı bulgur
• 1 soğan
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• sıvıyağ
• tuz, su
• kuru nane
• tavuk suyu

HAZIRLANIŞI

• Mercimek, pirinç ve bulguru haşlıyoruz. tereyağı, biraz sıvıyağ ve ince kıyılmış soğanı kavuralım. naneyi ekleyelim.
• 2 çorba kaşığı unu ilave edelim ve biraz kavurduktan sonra, salçaları  ekleyip biraz daha kavuralım.
• Önce biraz soğuk su ekleyip kıvamını açalım. Ardından tavuk suyu ya da normal su ekleyelim ve karıştıralım.
• Haşlanan mercimek, pirinç ve bulguru suyu ile birlikte çorbaya ekleyelim.
• Eriştesini ve tuzunu da ilave edip pişirelim.
• Çorbamız servise hazırdır.

Afiyet olsun.