MALZEMELER / 8 kişilik

• 400 gr. kuzu but kuşbaşı
• 1 adet kuru soğan
• 4 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
• 1 su bardağı doğranmış ıspanak (arzunuza göre)
• Karabiber
• 1 adet yumurta
• 8 su bardağı su
• 1 adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay bardağı dereotu
• 1 su bardağı yoğurt
• Tuz

Etli Ispanak Çorbası Tarifi

1. Tereyağında eti suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
2. Sarımsak ve küp doğranmış soğanı ekleyerek soteleyin.
3. Üzerine 8 su bardağı su koyarak etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
4. Ispanakları ve baharatları ekleyip 5 dakika birlikte pişirin.
5. Ayrı bir kâsede, limon, yumurta ve yoğurdu iyice çırpın.
6. Çorbanın suyundan alarak yoğurdu ısıtın ve tekrar tencereye boşaltın.
7. 2-3 dakika pişirin. Dereotu serperek servis yapın.