Balığın sağlığımıza olan faydasını bilmeyen yoktur, eminim… hele de anneler, bebekler ve çocukların gelişimi için önemi tartışılmaz…
İşte bu sağlıklı besin kaynağını yemekten sıkılmayalım diye, buğulamasından, kızartmasına, pilavından, ızgarasına ve de çorbasına kadar binbir tarife sokuyoruz. Aslında çok da iyi yapıyoruz.
bugün sizlere hamsi çorbası yapmak istedim, bu muhteşem lezzeti sizde sofralarınıza taşımak isterseniz, benimle birlikte mutfağa gelin 😉

MALZEMELER

• 600 gram hamsi
• 6 su bardağı su
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı krema
• 1 adet rendelenmiş soğan
• Yarım demet maydanoz
• Tuz, karabiber

ÜZERİ İÇİN

• Dereotu veya maydanoz

HAZIRLANIŞI

• Hamsiyi ayıklayın ve kılçıklarını çıkarın. Yıkayıp süzdükten sonra 4 su bardağı suda haşlayın.
• Suyunu süzüp bir kenara alın.
• Diğer tarafta 2 su bardağı suda havuç, patates ve pirinci haşlayıp süzün.
• Ayrı bir tencerede unu tereyağında hafif pembeleşene kadar kavurun.
• Kremayı ilave edip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra içine haşlanmış hamsi, soğan, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve haşlanmış sebze suyunu ilave edin.
• Kaynadıktan sonra üzerini ince kıyılmış dereotu veya maydanozla süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun