MALZEMELER / 8 kişilik

• 3 çorba kaşığı kuru mısır
• 3 çorba kaşığı arpa
• 3 çorba kaşığı yulaf
• 3 çorba kaşığı buğday
• 3 çorba kaşığı leblebi tozu
• 250 gr. kuzu but kuşbaşı
• 200 gr. kuyruk yağı
• 1 su bardağı süt
• 5 su bardağı su
• Tuz, karabiber

Kavut Çorbası Tarifi

1. Etleri ve kuyruk yağını, küçük küçük doğrayarak tencereye koyunve 15 dakika kavurun.
2. Üzerine suyunu ekleyerek, etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
3. Ayrı bir yanmaz tavada, mısır, arpa ve buğdayı karıştırarak kavurun ve soğuyunca mutfak robotunda öğüterek un haline getirin.
4. Kaynayan çorbaya, kavrulmuş karışım, leblebi tozunu ve baharatları ekleyerek, karıştırın ve 15 dakika daha pişirin.
5. Sütü ekleyip bir taşım kaynatarak servis yapın.