Kerevizli Tarhana çorbası, soğuk kış günlerinde ya da hastalandığımızda annemizin bizlere, bizimde eşimize çocuğumuza yaptığımız sıcacık tarhana çorbası kereviz ile daha da sağlıklı ve besleyici bir çorba halini alıyor.
Bu sağlıklı ve besleyici çorbamızı ailemize ve sevdiklerimize ikram edelim.
Kolay gelsin hanımlar

MALZEMELER

• 2 kereviz
• 2 havuç
• 1 soğan
• 1 çay bardağı tarhana
• 30 gr tereyağı
• 6 su bardağı tavuk suyu
• 3 çorba kaşığı küp doğranmış bayat ekmek içi
• 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• Tuz
• pulbiber

HAZIRLANIŞI

• Kerevizleri ve havuçları temizleyip rendeleyin. Tarhanayı ılık suda 30 dakika bekletin. Soğanı soyup küp şeklinde doğrayın.
• Yağı tencerede eritip soğanı ekleyin ve soteleyin. Kereviz ve havucu ekleyip kavurmaya devam edin.
• Tavuk suyunu ilave edip sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Su da beklettiğiniz tarhanayı ekleyin.
• Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Ayrı bir tavada yağı kızdırın. Rendelenmiş sarımsakları ve küp ekmekleri tavaya ekleyip kızartın.
• Çorbayı kaselere paylaştırın. Üzerlerine pulbiber serpin ve ekmeklerle süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Kerevizli tarhana çorbası artık hazır, afiyet olsun.