Kıymalı erişteli çorba, kendi ellerimiz ile yaptığımız erişteyi kıyma ile lezzetlendirerek yaptığımız doyurucu bir çorba tarifi. O kadar çok çorba tarifimiz varki hangisini yapacağınıza karar veremediyseniz, bugün sizlere kıymalı erişteli çorbayı öneriyorum.
Bu lezzeti birlikte yaparak sofralarımızda sevdiklerimize sunalım.

Kıymalı erişteli çorba tarifi

MALZEMELER
– 1 su bardağı erişte
– 1 su bardağı nohut
– 100 gr kıyma
– 1 soğan
– 1 çorba k. un
– 1 çorba k. tereyağı
– 1 su bardağı et suyu
– 1 tutam maydanoz
– su, tuz

HAZIRLANIŞI

1. Soğanı ince bir şekilde doğrayalım. tereyağı ve unu katıp tencerede kavuralım.
2. Kıymayı ve soğanı ekleyip kavurmaya devam edelim.
3. Sıcak suyu ekleyelim ve haşlanmış nohutu ve et suyunu katalım. 1-2 dakika pişirdikten sonra erişte ve tuzunu ekleyelim ve pişirmeye devam edelim, gerekirse biraz daha sıcak su ekleyip pişirelim.
4. Pişen çorbamıza ince ince doğradığımız maydanozu koyup servis edelim.

Ellerinize sağlık.