MALZEMELER / 8 kişilik

• 200 gr. kıyma
• 2 su bardağı doğranmış mantar
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet kereviz
• 1 su bardağı doğranmış lahana
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 1 adet patates
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı muskat
• Tuz, karabiber
• 8 su bardağı su

Üzerine

• 1 çay bardağı kıyılmış maydanoz

Kıymalı Mantar Çorbası Tarifi

1. Mercimekleri yıkayın ve üzerine çıkacak kadar su koyarak 3 saat bekletin.
2. Tereyağında, küp doğranmış soğanı kavurup mantarı ekleyin ve suyunu çekene kadar soteleyin.
3. Kıymayı ekleyerek kavurun.
4. Küp doğranmış havuç, kereviz, patates, domates, mercimek,baharatlar ve lahanayı ilave edin, üzerine su koyup mercimek yumuşayıncaya kadar pişirin.
5. Maydanoz serperek servis yapın.