Köfteli Mantar Çorbası Tarifi

Köfteli mantar çorbası, akşama yemeğe misafiriniz mi var ? Telaş içindesinizdir eminim, ama artık biraz rahatlayın çünkü az sonra sizlere harika bir çorba tarifi vereceğim…. Misafirlerinizin bu çorbayı beğeneceğinden de eminim 😉
Vaktinizi fazla almadan hemen tarifi veriyorum, kolay gelsin…

MALZEMELER

  • Yarım kg mantar
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 6 su bardağı et suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz

KÖFTE İÇİN

  • 250 gr kıyma
  • 1 dilim bayat ekme içi
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz


HAZIRLANIŞI

  • İlk önce köftelerimizi hazırlayalım; soğanı rendeleyin ve geniş bir kasenin içine alın, üzerine ufalanmış ekmekleri ekleyin.
  • Ardından kıymayı ve baharatlarını ekleyip yoğurun. Misket büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
  • Yağladığınız fırın tepsisine dizin ve 15-20 dakika pişirin.
  • Köfteler pişerken, mantarları doğrayın yarım limonlu suyla bir tencereye alarak 5-10 dakika haşlayın. Haşlanan mantarları süzün.
  • Ayrı bir tencere de un ile tereyağını kavurun. üzerine et suyunu ve bir tutam tuz ekleyin, kaynamaya bırakın.
  • Kaynamaya başladığında fırından çıkardığınız köfteleri ve haşlanmış mantarları ekleyin. 5-10 dakika daha pişirin.

Çorbamız servise hazırdır, Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorum Yaz

Köfteli Mantar Çorbası Tarifi oktay usta kolay pratik resimli yapılışı nasıl yapılır yemek tarifleri pasta tarifleri