Köfteli yoğurt çorbası, dün akşam yaptığım ve ailecek tadına doyamadığımız başka bir tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum, fazla vaktinizi almadan hazırlayabileceğiniz, aileniz ve misafirleriniz için harika bir lezzet olacaktır.
Malzemelerimizi hazırlayalım mı? Kolay gelsin hanımlar…

MALZEMELER

• 400gr yoğurt
• 2 çorba kaşığı tepeleme un
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı su
• Tuz

KÖFTE İÇİN

• 150 gr. yağsız kıyma
• 1 adet soğun
• Tuz
• Karabiber

HAZIRLANIŞI

• Bir tencere de un ve yumurtayı çırparak yarım su bardağı suyu ilave edip çırpmaya devam edin. Yoğurdu da ekleyip karıştırın.
• Tencereyi ocağa alın. Karıştırarak kaynama noktasına getirin.
• Köfteler için kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi iyice yoğurun. Misket büyüklüğünde parçalar hazırlayın.
• Ayrı bir tencere de köfteleri 10-15 dakika kadar haşlayın ve haşlanan köftelerin suyunu süzün ve köfteleri çorbaya ilave edin.
• 3-5 dakika daha pişirdikten sonra, çorbamızı ocaktan indirin.
• İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…