MALZEMELER / 6 kişilik

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı kimyon
• 2 çorba kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 7-8 su bardağı su, tuz

Üzerine

• 1 adet dilimlenmiş limon

Kölük Aşı Tarifi

1. Yıkanmış bulgur ve mercimeği, suyla beraber yumuşayıncaya kadar haşlayın.
2. Ayrı bir tavada, zeytinyağın da, küp doğranmış kuru soğanı şeffaflaşana kadar kavurun.
3. Salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
4. Baharatları çorbaya ekleyerek karıştırın.
5. Kavrulmuş soğanı çorbanıza ekleyerek bir taşım kaynatın.
6. Limon dilimleriyle servis yapın.