Körili tavuk çorbası, bilmeyen hanımlar hemen köri de neymiş diyeceklerdir, eminim. Bende ilk duyduğum da böyle söylemiştim.

Hemen araştırdım ve aslında bildiğimiz ama bilmediğimiz bir şey olduğunu anladım. Ne demek mi istiyorum, şöyle ki bir çok baharatın karıştırılarak yapıldığı sosa verdiğimiz isimdir, köri 🙂 Aslında biliyormuşuz, değil mi?

İsmini öğrendiğimize göre sıra lezzetinde hanımlar, hadiii hep birlikte körili tavuk çorbası hazırlıyalım.

Körili Tavuk Çorbası Tarifi

MALZEMELER

• – 3 tavuk baget
• – 2 çorba k. un
• – 1 su bardağı süt
• – 2 çorba k. tereyağı
• – tavuk suyu
• – 2 adet domates
• – 1 tutam dereotu
• – tuz
• – köri

HAZIRLANIŞI

1. Tavuk bageti haşlayıp ayıklıyoruz. Soğanı ince bir şekilde doğrayıp tereyağı ile kavuruyoruz.
2. Unu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Süt, tavuk suyu ve su ekliyoruz. Tavuk parçalarını ekliyoruz.
3. Tuzunu da ekleyip pişiriyoruz.
4. Soyulmuş domatesi küçük bir şekilde doğrayıp sıvı yağ ile kavuruyoruz. Tuz, karabiber ve biraz köri ekliyoruz.
5. Dereotunu ince bir şekilde doğrayıp ekliyoruz.
6. Çorbamızı servis tabağına alıyoruz ve üzerine körili sosunu döküp servis ediyoruz.

Afiyet olsun.