MALZEMELER / 6 kişilik

• 250 gr. kuzu but kuşbaşı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı pirinç
• Tuz
• 15 adet asma yaprağı
• 1 adet limon suyu
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 6 su bardağı su
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Koruklu Çaput Çorbası Tarifi

1. Kuzu etini küp doğranmış soğanla beraber tereyağında kavurun ve üzerine suyunu ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
2. Doğranmış asma yapraklarını ve pirinci, tencereye ilave ederek, pirinç yumuşayıncaya kadar pişirin.
3. Baharatları ve limon suyunu ekleyerek servis yapın.