MALZEMELER / 6 kişilik

• 1 su bardağı börülce
• 1 çorba kaşığı kuru nane
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet limon suyu
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı ince bulgur
• Tuz
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 8 su bardağı su
• 2 adet sivri biber

Kuru Börülce Çorbası Tarifi

1. Börülceleri akşamdan ıslatın ve ertesi gün yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu kullanmak üzere ayırın.
2. Tereyağında, küp doğranmış soğanı kavurun ve doğranmış biberleri ekleyerek soteleyin.
3. Salçayı ekleyin ve kavurun.
4. Börülce suyuyla toplam 6 su bardağı suyu tencereye koyarak bir taşım kaynatın.
5. Baharatları, pirinci ve bulguru ekleyerek, kısık ateşte, 20 dakika pişirin.
6. Limon suyu ekleyerek servis yapın.