MALZEMELER / 6 kişilik

• Yarım tavuk
• 6 su bardağı su
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 adet havuç
• 1 adet pırasa
• 1 su bardağı kıyılmış taze soğan
• 2 adet kakule
• 1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
• 1 çay bardağı kuskus
• 1 adet defne yaprağı
• Tuz, karabiber

Terbiye

• 1 adet yumurta
• 1 adet limon suyu

Kuskuslu Tavuk Çorbası Tarifi

1. Tavuğu 6 su bardağı suyla haşlayın. Tavuğun et ve kemiklerini ayırın, suyunu kullanmak üzere bekletin.
2. Ayrı bir tencereye zeytinyağını, küp doğranmış havuç, pırasa ve sarımsağı koyarak kavurun.
3. Tavuk suyu ve etlerini, baharatları ekleyin.
4. Sebzelerin yumuşamasına yakın kuskusu ilave ederek, pişirin.
5. Ayrı bir kâsede, limon suyu ve yumurtayı çırpın.
6. Çorbanın suyundan alarak terbiyeyi ısıtın ve taze soğanla birlikte çorbaya ekleyerek servis yapın.