MALZEMELER / 6 kişilik

• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• Yarım tavuk
• 1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 1 su bardağı doğranmış mantar
• 2 adet kırmızıbiber
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• 2 çorba kaşığı hindistan cevizi
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı pul biber Tuz
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 2 su bardağı süt
• 3 su bardağı su

Üzerine

• 1 su bardağı doğranmış taze soğan
• 3 çorba kaşığı taze kişniş

Limonlu Tavuk Çorbası Tarifi

1. Hindistan cevizini sütün içine koyarak, bir gece buzdolabında bekletin.
2. Tavuğu 3 su bardağı suda haşlayarak, etlerini kemiklerinden ayırın. Suyunu kullanmak üzere atmayın.
3. Sıvıyağda mantarlar suyunu çekene kadar sarımsakla beraber kavurun.
4. Doğranmış biberleri ekleyerek, soteleyin.
5. Tavuk suyunu, baharatları ve tavuk etlerini ilave ederek, bir taşım kaynatın.
6. Sütü ekleyin ve bir taşım kaynatın.
7. Limon kabukları, taze soğan ve kişniş serperek servis yapın.