MALZEMELER

• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 6 su bardağı et suyu
• 1 su bardağı nohut
• 2 çorba kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı kişniş
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı acı kırmızı toz biber
• Tuz, karabiber
• 1 adet limon suyu
• 1 çorba kaşığı kuru nane

Mağrib Çorbası Tarifi

1. Nohudu bir gece evvelden ıslatın ve ertesi gün üzerini 4 parmak geçecek kadar suyla haşlayıp suyunu kullanmak üzere ayırın.
2. Ayrı bir tavada, 2 çorba kaşığı zeytinyağında unu kavurun. 2 çorba kaşığı zeytin yağında, küp doğranmış soğanı kavurun.
3. Haşlanmış nohutları ve et suyunu soğanlara ekleyin. Karışıma kavrulmuş unu ekleyerek, birlikte 15 dakika kaynatın.
4. Baharatları ve limon suyunu ekleyip el blendırıyla ile çorba pürüzsüz olana kadar çırpın.