Mantarlı pirinç çorbası, baharatların mis gibi kokusunun ve sağlıklılığının tadını çıkaracağınız, biraz zahmetli ancak lezzetli ve değişik bir çorba tarifi ile sizlerin de tarif defterine yeni bir çorba tarifi eklemek istiyoruz.
Zevk ile hazırlayıp, ikram edeceğiniz mantarlı pirinç çorbası tarifi…
Kolay gelsin hanımlar

MALZEMELER

• 500 gr mantar
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet kuru soğan
• 1 çorba kaşığı soya sos
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı pirinç
• 3 adet havuç
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı biberiye
• 1 çay bardağı maydanoz
• Tane karabiber
• Tuz

HAZIRLANIŞI

• Tencereye sıvı yağı ekleyin, üzerine doğranmış mantarları ekleyin ve kendi suyunda haşlayıp kavurun.
• Başka bir tencereye aynı şekilde sıvı yağı ekleyin. Üzerine doğranmış soğanları ekleyip kavurun, ardından küp şeklinde doğranmış havuçları rendelenmiş sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin. Tavuk suyunu ve sıcak suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Çorbamız kaynamaya başladığında yıkanmış pirinçleri ilave edin.
• Pirinçler şişmeye başlayınca baharatları ve kavrulan mantarları ekleyerek 3-5 dakika daha kısık ateşte kaynatın. Son olarak da soya sosunu ilave edip ocaktan indirin.

çorbamız servise hazırdır, afiyet olsun.