MALZEMELER / 6 kişilik

• 2 su bardağı maş fasulyesi
• Yarım su bardağı pirinç
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 3 çorba kaşığı tarhun
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Tuz
• 10 su bardağı su

Maş Çorbası Tarifi

1. Fasulyeleri yıkadıktan sonra tencereye koyun ve suyu ekleyin.
2. Orta hararetli ocakta, maş fasulyeleri kabuklarından ayrılana kadar pişirin.
3. Üstte biriken kabukları kevgir yardımıyla tencereden alın.
4. Pirinç, salça, küp doğranmış soğan ve sıvıyağı tencereye ekleyip pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.
5. Ayrı bir tavaya tereyağını koyun. Tarhun ve pul biberi ekleyin, köpürdükten sonra tencereye ilave edin.