Maydanoz çorbası, sağlıklı yeşillikler arasındaki maydanozu salatalarımızdan yemeklerimize ve çorbalarımıza kadar bir çok yerde kullanıyoruz ve tüketiyoruz.
Diyetteki bayanlarımız maydanozun çayını, haşlayıp suyunu tüketebiliyorlar. Şimdi de çorbasını yapacağız.
Lezzetli ve sağlıklı bir çorba tarifini daha sizlerle paylaşmak çok güzel, kolay gelsin hanımlar…

MALZEMELER

• 3 adet orta boy patates
• 2 çorba kaşığı margarin
• 2 adet orta boy soğan
• 2,5 demet maydanoz
•  3 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı hazır patates püresi tozu
• 1/2 limon suyu
• 2 diş sarmısak
• 1 çay kaşığı karabiber
• tuz

HAZIRLANIŞI

• Patatesleri yıkayıp soyduktan sonra küçük olarak küp şeklinde doğrayın.
• 1 çorba kaşığı margarini bir tavada eritin ve üzerine patatesleri ekleyerek yumuşayıncaya kadar kavurun.
• Başka bir tencerede kalan 1 kaşık margarini ve yemeklik doğradığınız soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
• Soğanların üzerine ince kıyılmış maydanozu ve iki su bardağı suyu ilave edin.
• 2 dakika kaynattıktan sonra tencereden alın ve blendırdan geçirin.
• Blendırdan geçirdiğiniz çorbayı tekrar tencereye alın.
• Ayrı bir kasede bir su bardağı sütü ve patates püresi tozunu çırpın ve yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ekleyin.
• Bir taşım kaynattıktan sonra tuz, karabiber ve limon suyunu da ekleyin.
• Önceden kavurduğunuz patatesleri de çorbaya ekleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…