Mercimekli nohutlu soğuk çorba, yaz mevsiminde içimizi serinletecek lezzetli bir çorba. Genellikle bayanların yaz aylarında yapmayı tercih ettiği soğuk çorbalar arasındadır.
Serinletici, besleyici ve vitaminli mercimekli soğuk çorba tarifi bu yaz sofralarınızda olacaktır.

MALZEMELER

• 1 kg yoğurt
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 tutam dere otu
• 1 tutam nane
• zeytin yağı, tuz

HAZIRLANIŞI

• Mercimeği ve pirinci ayrı ayrı haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve soğuk sudan geçirin.
• Yoğurdu iyice çırpın. İstediğiniz kıvama göre su katabilirsiniz.
• Yoğurdun içine haşlanmış ve soğumuş nohut,  mercimek ve pirinci ilave edin.
• Dereotunu ve naneyi doğrayıp yoğurda ilave edin. Tuzun ve zeytin yağını da döküp karıştırın.
• Servis ederken üzerine yine doğranmış dereotunu ve zeytin yağını dökün.

Afiyet olsun…

“Başka bir soğuk çorba tarifi- videolu anlatım”