Naneli kabak çorbası, denenmiş ve lezzetli çorba tariflerini sizlerle paylaşmaya devam ediyoruz. Siz de benim gibi mutfakta meraklı bayanlar arasındaysanız birbirinden değişik çorba tarifleri için fazla beklemenize gerek yok, lezzetini yapılışını merak ettiğiniz çorbaların tariflerini ve hazırlanışı sitemizden kolaylıkla bulabilir ve deneyebilirsiniz…
Bugün ki çorba mönümüz de Naneli kabak çorbası sizlerin damak tadına sunuluyor.
Kolay gelsin hanımlar…

MALZEMELER

• 1 kg. kabak
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 1/2 tatlı kaşığı kuru nane
• 5 su bardağı sıcak su
• 3-4 dal taze nane
• Tuz, karabiber
• 6 çorba kaşığı krema

HAZIRLANIŞI

• Zeytinyağını ısıtıp, soğanları yumuşayıncaya kadar 2-3 dakika soteleyin.
• Kabak ve kuru naneyi katıp, iyice karıştırın. Üzerini kapatıp, hafif ateşte, kabaklar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Sebze suyunu ilave edin. Kaynama noktasına gelince ateşi iyice kısın. Nanelerin yapraklarını saplarından ayırıp, yaprakları çorbaya katın.
• Kapağını kapatıp, kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar kısık ateşte 20 dakika daha pişirin.
• Arzuya göre pişen çorbamızı robottan geçirip püre haline getirebilirsiniz, kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyerek istediğiniz kıvamı almasını sağlayın.
• Servis yapmadan önce tuz, karabiber serpip, karıştırın.
• Soğuk çorbanızı servis tabaklarına koyduktan sonra ortalarına birer çorba kaşığı krema ve taze nane yaprağı koyarak servis yapın.

Ellerinize sağlık….