Nohutlu havuçlu ezme çorbası, lezzetli ezme çorbalarından bir diğeri ile tekrar sizlerleyim.

Bakliyat ve sebzelerin muhteşem uyumu ile ezme çorbası yapmak istedim bugün de.
Umarım sizlerde bana eşlik edersiniz
Sağlıklı günler dilerim.

MALZEMELER

• 1 su bardağı nohut
• 2 adet orta boy havuç
• 1 adet kuru soğan
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 adet limon
• 1 çorba kaşığı un
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI

• İlk olarak nohut ve ince ince doğranmış soğan düdüklü tencereye konur.
• Üzerine 3 bardak su ilave edilir. Yaklaşık 30 dakika pişirilir. (düdüklü tencerenin düdüğü ya da pimi kapatıldıktan sonra)
• Piştikten sonra blendırdan geçirilerek püre kıvamına getirilir.
• Farklı bir tencereye yağı ve rendelenmiş havucu alın. Kısık ateşte havuç yumuşayana kadar kavurun.
• Kavrulan havucun üzerine su ve ezilmiş nohutu ekleyin. 1-2 taşım daha kaynatın.
• ayrı bir kasede yumurta, limon, un ve tuzu çırpın.
• Kaynayan çorbaya yavaş yavaş ve karıştırarak ekleyin. 3-5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan indirin.

Afiyet olsun