MALZEMELER / 8 kişilik

• Yarım kg. kemik
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı buğday
• Tuz, karabiber
• 1 adet kuru soğan
• 10 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı tereyağı

Üzerine

• 1 çay bardağı kıyılmış maydanoz

Öz Çorba Tarifi

1. Kemikleri yıkayın ve 10 su bardağı suyla beraber rengiyle yağı iyice çıkana kadar haşlayın.
2. Buğdayı kemik suyuna koyun ve önce orta ateşte, daha sonra kısık ateşte iyice yumuşayıncaya kadar tereyağıyla pişirin.
3. Baharatları ve maydanozu serperek servis yapın.