Patates çorbası pratik yapımı ve lezzeti ile sofralarımızda sıklıkla yerini alıyor. Özellikle kızımın severek içtiği patates çorbasını bende yapmaktan büyük zevk alıyorum.
sizde sofralarınızda biraz değişiklik istiyorsanız, lezzetli olan her yemeğe varım diyorsanız, patates çorbasını tavsiye ederim.
Kolay gelsin hanımlar…

MALZEMELER

• 4 bardak et suyu,
• 250 gram patates,
• 1 baş soğan,
• 2 kaşık yağ,
• 1 kaşık un,
• tuz

TERBİYESİ İÇİN

• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı süt

HAZIRLANIŞI

• Küçük kareler şeklinde doğranmış soğan, yağda hafifçe kavrulur. Un ilave edilip karıştırılır.
• Soyulmuş ve iri doğranmış patatesler ilave edilip tuz atılır. Patates ezilinceye kadar pişirilir.
• Pişen çorbamız doğrayıcı ile püre haline getirilir.
• Terbiyesi için ayrı bir kasede, yumurta sarısı iyice çırpıldıktan sonra soğuk süt ilave edilir, çorbadan 1 kepçe alınarak terbiye soğutulur ve çorbaya ilave edilir.
• 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra patates çorbamız servise hazırdır. İsterseniz üzerine tereyağı ile kırmızı pul biberi kızartarak dökebilirisiniz.

Afiyet olsun