Sarımsaklı tarhana çorbası, bizim evde hasta varsa ocakta da sarımsaklı tarhana çorbası var demektir. Hiç zaman kaybetmeden yapılır ve hastaya ikram edilir 🙂
Sarımsak ile zenginleştirilmiş harika lezzetli tarhana çorbasını yaparken sarımsakların tadına dikkat edin. Bazen sarımsaklar acı olabiliyor, bu da çorbayı acılaştırıyor…
Sağlıklı ve gülümseten günler dilerim…

MALZEMELER

• 1 su bardağı tarhana
• 1 adet suru soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı salça
• 6 su bardağı et suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvıyağı

HAZIRLANIŞI

• Robottan geçirdiğiniz soğanı (özellikle robot diyorum çünkü çok ince ve küçük olması gerekiyor, doğrandığın büyük oluyor) tencerede yağ ile kavurun.
• Üzerine salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Tuzunu ve tarhanasını da ekleyip 1-2 kez karıştırdıktan sonra et suyunu ilave edin.
• karıştırarak pişirin, kaynamaya başladığında dövülmüş sarımsakları ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 2-3 dakika daha kaynatarak pişirin ve ocaktan alın.

Afiyet olsun, isterseniz üzerine nane de serpiştirebilirsiniz.