Soslu mantarlı çorba, değişik soslar ile çorbalarınıza, yemeklerinize çok daha farklı lezzetler ve renkler katabilirsiniz. İşte çorbanızın lezzetine lezzet katacak güzel bir sos ile yapılmış, soslu mantarlı çorba tarifi…
Çorbamız, Sofralarınızdaki yerini almak için sabırsızlanıyor 😉
Afiyet olsun…

MALZEMELER

• Yarım kilo kültür mantarı
• 5 bardak kemik suyu
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 adet sivri biber
• Yarım bardak ayçiçek yağı
• 2 adet yumurtanın sarısı
• 1 adet limonun suyu
• 2 adet patates
• Tuz
• Baharat
• Maydanoz

HAZIRLANIŞI

• Soğanı ve biberleri yemeklik doğrayıp tencerede kavurun. Doğranmış domatesleri de kavrulan biber ve soğanın üzerine ekleyin ve kavurmaya devam edin.
• Kemik suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
• Kaynamaya başlayan çorbanıza küçük küçük doğranmış mantarları ilave edin. Patatesleri rendeleyip çorbaya ekleyin.
• Tuzunu ve isteğe göre baharatını ekleyip pişirin.
• 2 yumurta sarısını ve limonu ayrı bir kasede özeyin ve çorbaya yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.
• Pişen çorbamızı ince ince kıydığınız maydanozlar ile süsleyerek ikram edebilirsiniz.

Ellerinize sağlık.