MALZEMELER / 6 kişilik

• 1 su bardağı soya fasulyesi
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
• 2 adet domates 1 adet havuç
• 1 adet kereviz
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Soya Fasulyesi Çorbası Tarifi

1. Soya fasulyesini akşamdan ıslatın ve ertesi gün yumuşayıncaya kadar haşlayın.
2. Suyunu kullanmak üzere ayırın.
3. Zeytinyağında, küp doğranmış soğan ve sarımsağınızı kavurun.
4. Salçayı ve doğranmış domatesleri ekleyerek 5 dakika soteleyin.
5. Diğer sebzeleri ve fasulye suyunu tencereye koyun.
6. Baharatlarla beraber sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
7. Üzerine maydanoz serperek servis yapın.