MALZEMELER/6 Kişilik
Hamur

• 2-3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Tuz

Sos

• 1 çorba kaşığı ezilmiş sarımsak
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 5 su bardağı su
• Tuz

Üzerine

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Sübüra Aşı Tarifi

1. Hamur malzemelerini bir kapta yoğurun. Unlanmış tezgâhta yufka şeklinde açın.
2. Yufkanızdan kalem inceliğinde şeritler kesin, şeritleri enine keserek minik kareler oluşturun.
3. Suyu kaynatın ve hamurları suya ekleyerek haşlayın.
4. Ayrı bir kâsede, yoğurt ve sarımsağı çırpın.
5. Haşlanan hamuru suyuyla beraber yoğurda ekleyin.
6. Ayrı bir tavada, baharatlarla tereyağını köpürterek çorbaya ekleyin ve servis yapın.