Tarhunlu nohutlu incik çorbası, etli çorbalarımız arasında olan, hamur ve bakliyat ile besleyicilik ve doyuruculuk kazanmış lezzetli bir çorba tarifi.
Şiddetle denemenizi tavsiye ediyorum.

MALZEMELER

• 1 su bardağı kurutulmuş hamur
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 haşlanmış incik
• et suyu

TERBİYESİ İÇİN

• 3 çorba kaşığı un
• 1 kase yoğurt
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tutam tarhum
• tuz

HAZIRLANIŞI

• Haşlanmış eti ince ince didin. Tencereye et suyunu koyun. İçine eti ve haşlanmış nohutu atın. Pişmeye bırakın.
• Terbiyesi için ayrı bir tencereye unu ve yoğurdu alıp karıştırın.
• Tavada tereyağını eritin. Doğranmış tarhun otunu içine ilave edin. Çorbayı karıştırarak terbiyesini yavaş yavaş ilave edin.
• Piştikten sonra erittiğiniz tereyağını üzerine gezdirin.

Afiyet olsun…