Tavuklu yoğurt çorbası, zahmetli ve zaman alan bir çorba olmasına rağmen severek yapacağınızdan eminim, çünkü çok lezzetli ve besleyici bir çorba.
Tüm zahmetlerine rağmen mutfaktan büyük zevk alan hanımlar için, emeklerine değecek bir çorba tarifi daha…
Kolay gelsin hanımlar..

MALZEMELER
TAVUK SUYU İÇİN

• 1 adet bütün tavuk
• 2 adet havuç
• 1 adet defne yaprağı
• 1 çay kaşığı tane karabiber
• 1 adet kuru nane
• 8 su bardağı su

ÇORBA İÇİN

• 2 yemek kaşığı un
• 4 adet yumurta
• 4 çorba kaşığı yoğurt
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 2 su bardağı soğuk su
• Tuz
• yarım limon suyu
• 1 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
• Toz kırmızıbiber

HAZIRLANIŞI

• Tavuk suyunu hazırlamak için; (düdüklü tencere de)
• Düdüklü tencereye tavuk suyu malzemelerini ekleyin. Yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Pişen tavuğu ve diğer malzemeleri süzerek tavuk suyundan ayırın. Tavuğu kemiklerinden ayırarak, etini didikleyin.
• Ayrı bir tencere de  un, yumurta, yoğurt ve 2 bardak suyu iyice çırpın. Hazırlanan karışımı sürekli karıştırarak koyu bir kıvama gelene kadar pişirin. Kıvamını alan çorbamıza daha önce hazırladığımız tavuk suyundan 3-4 bardak (çorbanın kıvamına göre) yavaş yavaş dökelim.
• Didiklenen tavuk etlerini, limon suyunu ve tuzunu da ekleyip çorbamızı kısık ateşte pişirmeye devam edelim. Yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin.
• Ayrı bir tava da  yağ ile toz kırmızı biberi kızdırın ve servisten önce çorbanın üzerinde gezdirin.

Afiyet olsun…