Taze börülceli tarhana çorbası, börülcenin sağlığımıza olan faydasını, antibiyotik görevini üstlendiğini ve vücudumuzdaki mikrobu kuruttuğunu yakın zaman içinde öğrendim.
Bu nedenle daha çok kullanmaya başladım yemeklerimde… Salatalarda, yemeklerde ve çorbalar da mümkün olduğunca kullanıyorum, sizlere de şiddetle tavsiye ederim.

MALZEMELER

• 1 su bardağı tarhana
• 4 adet domates
• 1 kase ayıklanmış taze börülce
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI

• Tarhanayı bir kapta 6 su bardağı su ile ıslatın.
• Soğanları ince ince kıyın ve yağ da bir tencerede kavurun.
• Üzerine börülceleri ekleyin ve rengi dönünceye kadar karıştırarak kavurun.
• Daha sonra tencereye rendelenmiş domates ve tuzunu ilave edin. 1-2 kez karıştırdıktan sonra tarhanayı suyu ile birlikte tencereye ekleyin.
• Sürekli karıştırarak 1-2 taşık kaynatın ve ocaktan indirin.

Afiyet olsun…