Terbiyeli Havuç Çorbası, daha önce tarifini sizlerle paylaştığımız havuç çorbasını bir de terbiyeli olarak hazırlamanızı öneririm.
Sağlıklı, besleyici  çorba tariflerinde lezzeti yakalamak ümidiyle, iyi günler dilerim.

MALZEMELER

• 8 bardak et suyu
• 1  kg havuç
• sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

TERBİYESİ İÇİN

• 1 bardak süt
• 2 adet yumurta
• 2 kahve fincanı un
• sıvı yağ

HAZIRLANIŞI

• 1 kg havucu tıraşlayalım ve rendeleyelim, ardından rendelenmiş havuçları bir tencere de yağ da 5-6 dakika kavuralım.
• Kavrulan havuçların üzerine 1 bardak su ekleyelim ve yumuşayana kadar haşlayalım. Haşlanan havuçların üzerine et suyunu ilave edelim ve orta derecede pişirelim.
• Diğer tarafta ayrı bir tavada yağ ile unu 2-3 dakika kavuralım. Sürekli karıştırarak üzerine süt ve ardından yumurta sarılarını ilave ederek hızlı hızlı karıştıralım, topaklanmasını önleyelim.
• Hazırladığımız terbiyeye kaynamakta olan çorba suyunda 3-4 kaşık ekleyerek terbiyeyi ılıtalım.
• Ilıyan terbiyeyi yavaş yavaş ve çorbamızı sürekli karıştırarak çorbaya ekleyelim. 3-5 dakika daha karıştırarak çorbayı pişirelim.
• İsteğinize göre kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…