Terbiyeli kuru sebzeli çorba, mevsiminde kuruttuğumuz sebzeleri şimdi lezzetli çorba tariflerinde kullanma zamanı. Annelerimizin ya da bizlerin yaz dan taze taze aldığımız sebzeleri güneş ışığında bir güzel kuruttuktan sonra kış aylarında yapacağımız yemekler ve çorbalar için kuru sebzelerimizi saklarız.
İşte bu kuru sebzelerimizi artık kullanma vakti geldi…
Kolay gelsin hanımlar

MALZEMELER

• 1 su bardağı sebze kurusu
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 patates
• 1 su bardağı et suyu
• su, tuz
• sıvı yağ

TERBİYESİ İÇİN

• 1 kase yoğurt
• 2 çorba kaşığı un
• yarım limon

HAZIRLANIŞI

• 1 soğanı yemeklik kesin. Tencereye sıvı yağı alın ve soğanları ve sarımsakları kavurun.
• Daha sonra üzerine 1 kase sebze kurusu ilave edin. 1 adet patatesi rendeleyin ve tencereye ilave edin.
• Üzerine 1 su bardağı et suyu ve sıcak su ilave edin. Çorbayı kaynamaya bırakın.
• Terbiyesi için 1 kase yoğurt alın. Üzerine yarım limon suyu sıkın ve karıştırın.
• Üzerine ilk önce soğuk ardından da soğuk su ekleyerek karıştırın.
• Terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Pişen çorbamız servise hazırdır.

Afiyet olsun