Terbiyeli kuşkonmaz Çorbası, faydalanabileceğimiz o kadar çok sebzemiz ve bitkilerimiz varki…. İnanın çoğunu bilmiyoruz bile, oysa ki sağlıklı ve dengeli beslenmek için sebze ve bitkilere çok ihtiyacımız var… İşte bu nedenle olabildiğince sizlerle bitki ve sebzelerimizden hazırladığım çorba tariflerini sunmak istiyorum…
Kolay gelsin hanımlar…

MALZEMELER

• 4 Yemek Kaşığı Zeytin yağı
• 2 Yemek Kaşığı kepekli un
• 1 kase Taze veya konserve kuşkonmaz
• 1adet kuru soğan
• 2 su bardağı süt
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• Çekilmiş karabiber
• 2-3 dal taze soğan

HAZIRLANIŞI

• İlk olarak kuşkonmazları ayıklayıp küçük küçük doğrayın, Soğanı ve sarımsakları ayıklayıp doğrayın.
• Geniş bir tencerede zeytin yağı ile kuru soğanları ve sarımsakları kavurun. Kavrulan sarımsak ve soğanların üzerine kepekli unu ekleyip kavurmaya devam edin.
• Daha sonra tavuk suyunu ve sütü ilave edip iyice karıştırın. Doğranmış kuşkonmazları, tuz ve karabiberi ekleyip pişirin.
• Ayrı bir kasede yoğurdu ve çorbanın suyundan 1 çay bardağı alarak iyice özeyin.
• Hazırlanan terbiyeyi kaynamaya başlayan çorbaya yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın. 10-15 dakika daha pişirip ocaktan indirin.
• Taze soğanları çorbanın yanında servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun