Terbiyeli tane sebze çorbası, sebzelerin doğranış şekli itibari ile bu adı almıştır çorbamız. Çorbanın içinde çok güzel bir görüntü oluşturuyor, ayrıca lezzetini tarife gerek yok….
Benim gibi sebze aşığı hanımlar bilirler bizim lezzetsiz bir çorba tarifimiz hatta bir sebzemiz bile yok 🙂
Gelin terbiyeli tane sebze çorbamızın lezzetine aynı sofrada beraber bakalım…

MALZEMELER

• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet dolmalık biber

TERBİYESİ İÇİN

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurtanın sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• yarım limon suyu
• zeytin yağı, tuz

HAZIRLANIŞI

• Bol su ile yıkadığınız ve kabuklarını soyduğunuz havuç, kabak, soğan ve biberleri çorba tencerenizde yağını da ilave ederek soteleyin.
• Yumuşayan sebzelerin üzerine 5 bardak tavuk suyu ekleyin ve çorbanızı pişirmeye bırakın. Tuzunu ekleyin.
• Çorbanız pişerken ayrı bir kasede terbiye malzemelerini çırpma teli ile iyice çırpın. Kaynamakta olan çorbanıza yavaş yavaş ve çorbayı karıştırırken terbiyenizi dökün.
• Çorbayı 3-5 dakika daha karıştırarak pişirin ve ocaktan indirin.

Afiyet olsun…