Topalak Çorbası Tarifi

Topalak çorbası, lezzetli bir çorba yapmak istiyorsanız, benimle mutfağa gelin 🙂 Zahmetli ancak lezzetli ve besleyici bir çorba yapalım bugün…
Hatta özel misafirleri gelecek olan hanımlar topalak çorbası sizin sofralarınızdaki yerini de almalı…
Başlayalım mı, kolay gelsin…

MALZEMELER
ÇORBA İÇİN

  • 1 su bardağı haşlanmış barbunya fasulye
  • 6 su bardağı su
  • 1 parça haşlanmış tavuk göğüs eti
  • 1 su bardağı tavuk suyu

KÖFTE İÇİN

  • 1soğan
  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • Yarım su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı tuz

SOS İÇİN

  • 1 soğan
  • 60 gr tereyağı
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz


HAZIRLANIŞI

  • Köfte için, soğanı soyup ince ince kıyın.Bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak tavuk suyunu dökün.
  • Soğan, un, yumurta, tuz, karabiber, toz biberi de ilave edip iyice yoğurun. Hazırladığınız hamurdan misket büyülüğünde  parçalar koparıp yuvarlayın.
  • Çorba tencereye 1 bardak tavuk suyu ve 5-6 bardak su ilave edip kaynatın.Tuz ve hazırladığınız köfteleri ilave edip 10-15 dakika pişirin.
  • Tavuk etini didikleyin.Fasulye ve didiklenen tavuk etini ekleyip 10-15 dakika daha pişirin.
  • Sos için, soğanı soyup rendeleyin.Tereyağını tavada eritip soğanı ekleyin ve soteleyin. unu ekleyip kavurmaya devam edin.
  • Ardından salça, pul biber ve tuzu ekleyip hafif kavurun. Servis yapmadan önce çorbanın üzerine dökün.

Topalak çorbası artık hazır, afiyet olsun.

Etiketler:

Yorum Yaz

Topalak Çorbası tarifi oktay usta kolay resimli pratik yapılışı nasıl yapılır yemek tarifleri pasta tarifleri