Yalancı İşkembe çorbası, işkembe çorbasının çok sağlıklı olduğunu söyleyemeyeceğim, ama sevenleri de hayli fazla işte bu nedenle sizlere Yalancı İşkembe çorbasının tarifini vermeyi daha sağlıklı buldum.
Tabi ki sitemiz de işkembe çorbasının tarifini de bulabilirsiniz ancak lütfen işkembe çorbası tarifinin bulunduğu sayfada ki uyarıları da dikkate alın.
Adının yalancı ama lezzetinin yalancı olmadığı güzel bir çorba hazırlayalım.
Kolay gelsin hanımlar

MALZEMELER

• 2 haşlanmış tavuk budu
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
• 4~5 su bardağı tavuk suyu
• Sosu için1 yumurta sarısı
• 2~3 diş ezilmiş sarımsak
• 2~3 yemek kaşığı sirke
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biberli sos için
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

HAZIRLANIŞI

• Haşladığınız tavuk etlerini didikleyin. Tencereye tere yağını ilave edin ve ardından unu da ekleyip kısık ateşte kavurun.
• Üzerine yavaş yavaş dört su bardağı tavuk suyunu ekleyin. Çorbanın kıvamı koyulaşırsa su ilave edebilirsiniz.
• Çorba kaynadıktan sonra tavuk etlerini ilave edip pişirmeye devam edin..
• Sos için gerekli malzemeleri bir kasede iyice karıştırın.
• Üzerine kaynayan çorbadan 1 kepçeyi azar azar ilave edip karıştırın.
• Çorbaya hazırladığınız terbiyeyi yavaş yavaş ilave edin. 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan indirin.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Üzerine kırmızı toz biber ekleyip hafif kızdırdıktan sonra ocaktan indirin.
• Servis yapmadan önce çorbanın üzerine gezdirin. Çorbanızı sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.

Yalancı işkembe çorbası artık hazır, afiyet olsun.