Yuvalama Çorbası Tarifi

Yuvalama çorbası, mutfaktan çıkıp  çocuklarınıza zaman ayıramıyorsanız, çocuklarınızı mutfağa sokup ve eğlenceli vakit geçirin. Nasıl mı birlikte yuvalama çorbası yaparak. Küçük köfteleri yuvarlama işini eminim büyük bir zevkle yapacaklardır, birde en önemlisi kendi yaptıkları çorbayı büyük bir istekle içeceklerinden eminim ;)

Anneler ve çocukları kolları sıvayın, mutfağa giriyoruz…
Yuvalama çorbası tarifi

MALZEMELER
– Yarım kg nohut
– yarım  kg yarım yağlı kuşbaşı koyun eti
– 1 kg süzme yoğurt
– 1 yumurta
– 1 çorba kaşığı un
– 2 çorba kaşığı tereyağı
– 1 çorba kaşığı kuru nane
– Tuz
YUVALAMA İÇİN
– 1 bardağı pirinç
– 350 gr kıyma
– 1 tatlı kaşığı karabiber
– 1 büyük soğan
– Bir tutam un
– 2 yumurta
– Tuz

HAZIRLANIŞI
Nohudu akşamdan ıslatın. Pirinci ayıklayıp yıkayın, bir süzgeçte süzülmeye bırakın. Nohudun ıslama suyunu süzün, etle birlikte geniş bir tencereye koyun. Üzerini üç dört parmak geçecek kadar su katın. Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın.  Sonra ocağın altını kısın.
Pirinci geniş bir tepsiye koyun. Kıyma, tuz ve karabiberini katın. Üzerine soğanı incecik kıyın. Bir tutam unu katın. Hiç su koymadan güzelce yoğurun. Yumurtaları da ilave edin. Tekrar yoğurun. Bir kaseye zeytinyağı koyun. Elinizi yağa batırıp küçük küçük yuvarlayın.
Etle nohut iyice yumuşayınca üzerine bol sıcak su koyun. Bir taşım da bu suyla kaynasın. Hazırladığınız köfteleri bu kaynar suya atın.
Yoğurdu 1 yumurta, 1 çorba kaşığı un ve tuzla birlikte çırpın. Ayrı bir tencerede karıştırarak biraz pişirin.
Bu sıcak yoğurtlu karışımı daha sonra ateşteki yuvalama tenceresine ekleyin. Hep birlikte 5-10 dakika daha pişirin. Ayrı bir sahanda tereyağını eritin. Ufalanmış kuru naneyi ilave edin, hafif kızartıp  yağı tencereye ekleyin.

Ellerinize sağlık hanımlar

Etiketler:

Yorum Yaz

yuvalama Çorbası Tarifi oktay usta kolay pratik resimli yapılışı nasıl yapılır yemek tarifleri pasta tarifleri